Page 14 - Unsere Brücke - Ausgabe 06 2021

Gutes Essen – das wollen wir alle!
Jakob Stichlberger
Seminarist
Ist die Aussage im Titel wahr? „Die Ausgaben der Bevölkerung für Fast Food sind allein in den USA von 6 Milliarden US-Dollar im Jahr 1970 auf 142 Milliarden US- Dollar im Jahr 2006 angestiegen. [...] Allerdings ist Fast Food ein ‚Food on the road‘ geblieben. In den Fußgängerzonen europäischer Großstädte und an berühmten Sehenswürdigkeiten ist Fast Food eher auf dem Rückzug.“1
Einen solchen Trend scheinen wir tatsächlich in der Gesellschaft beob- achten zu können: Viele bemühen sich wieder mehr um einen Einkauf regional hergestellter Lebensmitteln – so ist jedenfalls mein Eindruck. In Corona-Zeiten sind auch wir im Seminar angehalten, uns an den Wochenenden selbst ein Mittagessen zuzubereiten. Oft tut sich
ein Mitbruder hervor, der das dann gleich für die ganze Gemeinschaft tut. Mir persönlich ist es, wenn ich in Linz bin, vor allem am Sonntag wichtig, Tischgemeinschaft zu haben, und so beteilige ich mich auch ganz gerne als Koch. Wichtig sind mir hier zwei Grundsätze: Am Sonntag muss es eine Suppe geben und eine feierliche Hauptspeise, wie zum Beispiel Schnitzel, Schweinsbraten, Kalbsbraten, Hendl oder aber auch eine schöne Forelle. Alle diese Speisen kann man als „Massenwa- re“ im Supermarkt besorgen oder beim Fleischhauer bzw. der Fischerei des Vertrauens.
Mir ist die zweite Option deutlich lieber. Damit liege ich entgegen mei- ner einführenden Einschätzung aber nicht im Trend: „Während 2005 in 74 Prozent der deutschen Haushalte täglich warm gekocht wurde, ge- schah das 2011 nur noch in 67 Prozent der Haushalte. [...] Die Zeitbud-
gets für das Essen und Trinken wachsen seit vie- len Jahren kontinuierlich an und die Ansprüche an die gemeinsamen Mahlzei- ten am Abend oder am Wochenende steigen. Aber die Zeitbudgets für Ein- kauf und Zubereitung der Mahlzeit sinken ebenso konstant.“2
Diesem Trend sollen wir als Christen durchaus ent- gegenhalten. Denken wir nur daran, dass die Eucha- ristie sich durch den Ver-
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